La nostra piantagione di Elicriso si trova in località Caldosu, nel comune di Sant’Antonio di Gallura, un borgo ridente, che sorge sul crinale di una collina, tra boschi di querce e sughere, a 354 m. di altitudine.
L’elicriso coltivato presso la nostra azienda proviene da una selezione di piante e relative sementi, effettuata negli anni, partendo da alcune e ristrette varietà di elicriso presenti nelle zone collinari dell’Alta Gallura.
La raccolta delle sommità fiorite avviene durante l’ora balsamica, quando la pianta emana intensi effluvi di olio essenziale; viene effettuata manualmente, con appositi falcetti, per evitare di danneggiare le parti produttive.
La quantità raccolta viene inviata prontamente alla distillazione, per evitare che la massa vegetale si surriscaldi, con conseguenti perdite in qualità del prodotto finito.
Per ottenere l’olio essenziale ci si avvale di un impianto di distillazione in corrente di vapore, interamente in acciaio inox.